9月21日早晨，長沙市金科園社區，雨花區殘疾人就業創業實訓基地內的公益烘焙店“優焙客”里飄出陣陣綠豆清香，49歲的店長楊雨欣在制作綠豆糕，開啟了一天的忙碌。盡管右腿的義肢讓整體的行動顯得不那么流暢，但楊雨欣手上的動作卻十分利落。幼時的意外導致楊雨欣失去半條腿，她卻在烘焙中重新找到了人生方向。
她在烘焙中找到自愈方法
4歲時的一場意外車禍，導致楊雨欣右腿截肢。“那時候很小，都不記得具體的事。”楊雨欣說起那段模糊的童年創傷，語氣平靜。身體的傷痛并沒有在她幼小的心靈留下太多的創傷，這個樂觀的姑娘在烘焙中找到了屬于自己的自信。
“我從小就喜歡在家自己動手做糕點。”烘焙的樂趣對楊雨欣來說藏在每一個待在廚房的日常里。盡管最初垃圾桶堆滿了烤焦的蛋糕和發不起來的面包，但在每次專注地稱量、攪拌和等待中，她找到了久違的平靜與成就感。
2025年3月，楊雨欣在聽到有面向殘疾群體的面點培訓班后，果斷報名。培訓教室里，聾啞女孩小雅指尖翻飛，一朵奶油玫瑰悄然綻放；鄰桌高位截肢的黃姐手下的搟面杖快得飛起……受她們的鼓舞，楊雨欣抹去汗珠，繼續精進著她的“烘焙技能”。
帶領殘疾人結出“甜蜜果實”
“金科園開了家公益烘焙店，敢當店長嗎？”培訓班結業后，長沙市雨花區殘聯工作人員向楊雨欣發來了邀請，她欣然應允。
“剛來的時候店里生意并不好。”楊雨欣回憶起剛到優焙客當店長時的情況，“看著殘疾店員付出更多辛苦做出的糕點卻賣不出去，心里很不是滋味”。
“沒有銷路就主動創造銷路。”考慮到社區老人不能吃高糖的，楊雨欣特意推出全麥產品和包子饅頭這些中式早點。店里人流量少，楊雨欣又發動店員打造“移動戰車”，之后的早晚高峰的地鐵口和社區門口總能準時看到楊雨欣和她的店員。
隨著“忠實顧客”的慢慢積累，楊雨欣又推出外送服務，在糕點出爐的第一時間，楊雨欣便馬不停蹄地騎著電動車送往各個固定的銷售點位……在楊雨欣和店員的共同努力下，烘焙店日營業額從最初的38元升到幾百元。
當看到腦癱店員小海攥著首月1800元的工資，在微信里跟媽媽一字一句敲出“媽，我能養你了”時，楊雨欣轉身偷偷抹去欣慰又感動的淚水。
楊雨欣說：“我們賣的不是面包，是跌倒一萬次后，依然相信陽光的勇氣。”當糕點的香甜充斥著社區的大街小巷，也給楊雨欣的人生裹上了一層甜蜜。
■華聲在線全媒體見習記者 吳忠強
責編：劉茜
一審：劉茜
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來源：華聲在線
