華聲在線9月8日訊（通訊員 李卓林 李立華 歐陽(yáng)劍鋒）為進(jìn)一步壓實(shí)食品安全責(zé)任，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者從業(yè)行為。近日，邵陽(yáng)市北塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)餐飲行業(yè)食品安全培訓(xùn)會(huì)。區(qū)政協(xié)副主席、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)李明出席并講話。
此次培訓(xùn)會(huì)邀請(qǐng)了邵陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科羅勇鋒科長(zhǎng)解讀了《食品安全操作規(guī)范》中的原料管理和加工制作等相關(guān)專業(yè)知識(shí)。結(jié)合食品安全典型案例，從食材采購(gòu)儲(chǔ)存、加工制作、場(chǎng)所衛(wèi)生管理、從業(yè)人員健康要求等方面，進(jìn)行了全方位深入講解。
會(huì)議指出，守護(hù)食品安全既是民生工程，更是政治責(zé)任，抓食品安全就是抓高質(zhì)量發(fā)展，安全無(wú)假期，務(wù)必時(shí)刻保持清醒認(rèn)識(shí)，把食品安全擺在民生工作的突出位置。各餐飲服務(wù)單位要自覺(jué)履行好食品安全主體責(zé)任,充分認(rèn)識(shí)餐飲服務(wù)食品安全工作的重要性，切實(shí)履行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患意識(shí)，按要求開(kāi)展食品安全自查自評(píng)工作，自覺(jué)規(guī)范餐飲服務(wù)行為。
下一步，北塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的日常監(jiān)管，堅(jiān)決守牢食品安全底線，讓人民群眾吃得放心、吃得安全。
責(zé)編：張嵐
一審：張嵐
二審：印奕帆
三審：譚登
來(lái)源：華聲在線
