華聲在線9月26日訊（全媒體記者 高煜棋 通訊員 陳雙 喬木）每年9月是世界阿爾茨海默病月，如何科學(xué)守護(hù)大腦、延緩認(rèn)知衰退成為公眾關(guān)注焦點(diǎn)。9月26日，湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院感控部主任、國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師陽(yáng)濤介紹，最新實(shí)證研究顯示，MIND（Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay）飲食可顯著降低阿爾茨海默病風(fēng)險(xiǎn)、延緩大腦衰老，為大眾提供了一套可落地的“早防早治”飲食方案，助力守護(hù)認(rèn)知健康。
MIND飲食并非極端飲食模式，而是融合地中海飲食與DASH飲食的核心優(yōu)勢(shì)，以“保護(hù)大腦功能”為目標(biāo)形成的科學(xué)飲食策略，因“Mind”（大腦、心智）一詞直觀體現(xiàn)宗旨，且要求寬松、易長(zhǎng)期堅(jiān)持，成為公共衛(wèi)生領(lǐng)域推廣的高效干預(yù)方式。
在具體實(shí)踐中，MIND飲食明確“鼓勵(lì)”與“限制”清單。
“鼓勵(lì)”清單：需重點(diǎn)攝入綠葉蔬菜（每日400～500克）、漿果類（每周至少2次，每次100～150克）、深海魚(yú)類（每周1～2次）、堅(jiān)果（每日15～30克）、全谷物、豆類、禽肉及橄欖油，通過(guò)葉酸、Omega-3脂肪酸、花青素等營(yíng)養(yǎng)素對(duì)抗腦細(xì)胞損傷、維持神經(jīng)元功能。
“限制”清單：嚴(yán)格限制反式脂肪（如人造黃油、油炸食品）、飽和脂肪、高糖食物、精制碳水及過(guò)量鹽分，避免誘發(fā)大腦炎癥、影響腦血管健康。
陽(yáng)濤提醒，守護(hù)大腦健康還需飲食與生活方式協(xié)同：每周至少150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)、保持社交活躍、持續(xù)學(xué)習(xí)思考、保證優(yōu)質(zhì)睡眠，同時(shí)積極管理高血壓、糖尿病等慢性病，構(gòu)建全面防護(hù)體系，從日常細(xì)節(jié)著手延緩大腦衰老，遠(yuǎn)離認(rèn)知障礙威脅。
責(zé)編：劉暢暢
一審：劉暢暢
二審：印奕帆
三審：譚登
來(lái)源：華聲在線
