11月19日，鄒學校院士團隊專家、湖南農業大學教授戴雄澤（右）來到新疆陽光食品有限公司了解辣椒相關產品的生產情況。華聲在線全媒體記者 田超 攝?
華聲在線全媒體記者 胡盼盼 通訊員 庹煉
11月20日，烏魯木齊。天已黑，室外零下4攝氏度，中國工程院院士、湖南農業大學校長鄒學校趕到當地一家菜市場，詳細打聽辣椒價格。鄒學校說，“辣椒種得好，還要賣得好。”
經過院士團隊一年的精心指導，通過良種、良法、良機配套，新疆辣椒畝產已達到國內最高水平。隨著新疆辣椒種植面積不斷擴大，鄒學校又有了新的牽掛：如何讓辣椒價格賣得好，讓農民有錢賺？
院士團隊解局，辣椒價格可翻番
入冬后，新疆辣椒進入精選、烘干高峰期。
11月19日，暮色四合，新疆沙灣市安集海鎮九豐農業公司內，紅辣椒堆成山，寒風中充斥著辣味。工人們正加班加點，對辣椒進行除雜、剪把、分選、分級、烘干。
“今年辣椒產量不錯，畝產干椒500公斤，就是價格賣不上去。”安集海鎮和平新村村民于江一鏟一鏟地把辣椒送進除雜機。
就在上個月，他家50畝辣椒一摘完，就在田邊被販子收走，一公斤干椒僅賣7.5元。
于江算了一筆賬，種一畝辣椒總投入達到3000多元，按照當前的市場價，收入和投入基本持平。于江記得前些年，1公斤干辣椒的售價最高達到15元，是現在的2倍。
“你們有辦法讓辣椒賣上好價格嗎？”于江對鄒學校院士團隊專家、湖南農業大學教授戴雄澤說，語氣里充滿渴望。
“老鄉，您放心！院士已經為你們做了全套解決方案。”戴雄澤說，“豐產不豐收”看似是逃不脫的農業“怪圈”，但其背后都是有原因的。
戴雄澤隨機拿了一個干辣椒，用手指一比畫，長度僅10厘米。而過去，這個品種辣椒的長度可達20厘米。當地大范圍種植的線椒品種退化，帶來辣椒產量、品質、商品性下降。
“明年春天，我們就可以種上院士團隊為我們篩選的新品種啦！”九豐農業公司總經理丁潔瑜告訴記者，院士團隊專門為沙灣地區篩選的新品種椒型好、適合機采，目前正在海南南繁基地制種中。
而烘干、倉儲、加工能力不足，缺乏規范的交易市場，導致了當地辣椒附加值不高。戴雄澤稱，沙灣市辣椒種植面積超4萬畝，但全市只有一個辣椒深加工企業，當地農民種的辣椒大多在田邊按“大路貨”賣掉。如果加工成辣椒醬等產品，1公斤辣椒的身價至少可以翻一倍。
沙灣市農業農村局相關負責人介紹，在院士團隊的系統規劃下，目前沙灣市正在提升倉儲、烘干和加工能力，沙灣市辣椒交易市場預計明年可以正式營業。通過延長產業鏈，將進一步提升當地辣椒價值，讓農民真正賺到錢。
品種創新，孕育來年豐收
紅的辣椒、白的棉花統統收獲進倉，遼闊的新疆大地進入冬閑，院士團隊又開啟了新的忙碌。
11月20日，新疆生產建設兵團重大科研項目、南疆加工辣椒專用品種選育及機械化生產關鍵技術集成示范啟動會在烏魯木齊召開。可以說，“全國最會種辣椒的專家”都來新疆了。
“南疆適合種辣椒，但以前沒有大規模種辣椒，他們既缺品種也缺技術。”鄒學校認為，新疆地廣人稀，人力成本高，發展辣椒機械化是必然趨勢，因此機械化品種的選育和機械化栽培技術是下一階段的研究重點。
會上，來自新疆、湖南、河北、重慶、內蒙古的多位國家特色蔬菜產業技術體系專家，認領了明年南疆辣椒產業機械化發展的重點攻關任務。
還未來得及拂去身上的沙塵，院士團隊像候鳥一樣，又飛到了長沙的育種實驗室。
11月25日，在長沙縣春華鎮的湘研種業公司分子技術實驗室里，一盆盆辣椒樹在實驗架上加速成長。
“以往需要經過6—8代的篩選，才能把一個材料性狀穩定下來，現在通過單倍體培養技術，1代就能夠將材料性狀穩定下來，育種時間從8年縮短至一兩年。”戴雄澤說，通過今年在新疆的調查，發現新疆亟須一批宜機作業、高溫條件易坐果、抗病強的品種，團隊正在加緊培育。
在湘研種業公司，工作人員正在對每一批制好的種子進行發芽率測試。只見溫室培養柜里，一個個貼有標簽的小盒子里撒滿了種子，正在發芽。戴雄澤隨機拿出一盒，細數100粒種子中，有98粒發芽了。“發芽率達98%！遠超行業標準。”戴雄澤說。
種子要到農民手中，還要經過包衣環節。在湘研種業公司種子生產區，工人操作包衣機，一粒粒辣椒種子經過攪拌后，裹上了紅色的“外衣”。
“這批種子準備發往新疆。”湘研種業公司總經理劉榮云介紹，今年新疆辣椒病毒病、炭疽病等病害嚴重，但院士團隊通過提高品種抗病性、利用包衣對種子進行殺菌消毒，一批品種在新疆表現不錯，因此有不少種植戶又來訂購。
包衣機內，一粒粒紅色種子不斷翻滾。再過幾個月，這批紅色的種子將落入廣袤的新疆大地，到來年秋天，又會把天山腳下染得通紅。
責編：歐小雷
一審：歐小雷
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：華聲在線
