華聲在線全媒體見習記者 范思璇 記者 胡盼盼 通訊員 劉維帥
紫的、紅的、綠的、白的、黃的，顏色各異;小的如雞蛋、西紅柿，圓的像香瓜，長的比絲瓜、黃瓜還長……11月22日，在汨羅市羅江鎮的蔬菜大棚里，記者頭一次見到這么多種類的茄子。
“這些都是從全國各地搜集來的育種‘寶藏’。”大棚內，個子高高、頭戴鴨舌帽的汪端華穿梭其中，忙著記錄茄子的生長性狀。為摸清我國茄子大家族的“家底”，為育種找到更多優質資源，汪端華要對這300多份茄子資源進行精準鑒定。
蔬菜種質資源收集保護利用與茄子遺傳育種這兩項工作，“85后”汪端華一干就是17年。2008年從湖南農業大學畢業后，他考入湖南省農科院蔬菜研究所，這是我國最早開展茄子雜交育種工作的團隊。
都說育種工作“五年入門，十年摸到門道”。種質資源是育種的基礎，初入行的汪端華從蔬菜種質資源搜集、保存開始。由于不少蔬菜資源是無性繁殖，例如蔥、姜、蒜、芋、山藥等資源，只能通過資源圃保存，每年秋冬季收種后，來年春天又要重新種下，才能將種質資源保存下來。
年復一年地重復播種、移植、授粉、收種、洗種等工作，曾讓年輕的汪端華感到枯燥。直到早紅茄的火爆，他才第一次真切感受到這份職業帶來的價值，并逐步掌握了育種的技術路線和邏輯。
他最早參與培育的“早紅茄”，在早熟性、抗病性、豐產性等方面實現重要突破。2012年早紅茄推出，迅速占領湖南本地茄子消費市場六成以上份額。目前這一品種在湖南本土種植畝產約3000公斤，在云南露天種植的畝產高達7000公斤。
敲開了育種世界的大門，汪端華便開始了“候鳥式”遷徙。春夏季，他扎根長沙、甘肅的試驗地;秋冬季，便轉戰海南的南繁基地，加代育種，與時間賽跑。身為湖南省農科院蔬菜研究所種質資源研究室主任、湖南省蔬菜產業技術體系蔬菜種質資源崗位專家，他悉心守護著我省3000多份蔬菜種質資源，并成功為市場“定制”出多款“明星茄子”。
湖南人喜歡吃擂辣椒茄子、蒸茄子這兩道菜，但以往的茄子口感太硬。汪端華便培育出專用品種“早糯茄1號”，它的半纖維素含量遠低于普通茄子，口感軟糯，入口即化，是長沙眾多湘菜店必采購的優質食材。
在大棚中，一款長茄子不僅個頭突出，一排望過去大小、形狀、色澤還幾乎一致。“它們的長度在30厘米左右、直徑在7厘米左右，是燒烤專用茄子品種‘紅秀3號’。”汪端華說，這個規格適合燒烤架的尺寸，不會太大而烤不熟，不會太細而肉太少，也不會因為口感軟而烤化。目前，“紅秀3號”占據了湖南同類型茄子市場的三成份額。
除了能吃苦，汪端華更會用巧勁，他帶領團隊建立了全國首個茄子液相育種芯片。“相當于建立了一個大型‘指紋庫’，把茄子的信息放進去一比對，就能快速解碼茄子的基因背景，精準測定種質資源的特性。”汪端華說，這一發明將以往長達8年的育種周期縮短至3—4年，實現了從“經驗選育”到“精準定制”的跨越。
“育種就像游戲打怪升級的過程。”汪端華說，想要什么性狀的茄子，盡管去試驗培育，看到結出的果實逐步靠近市場需求和目標，那種成就感讓人上癮。
責編：歐小雷
一審：歐小雷
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：華聲在線
