前幾天，長沙天氣短暫回暖，一些小區的綠化帶、草坪及田間、菜地等處，悄悄冒出了不少白色小蘑菇。它們看似鮮嫩無害，卻是我國特別是南方地區引起中毒事件最多、最常見的毒蘑菇，是離人群最近的毒蘑菇種類之——大青褶傘。
近日，長沙市第四醫院急診急救中心中毒門診專家胡賽告訴記者，近期門診接診了幾例誤食大青褶傘而中毒的病患，大青褶傘“樸素”的外表極具迷惑性，千萬不要采摘食用。
大青褶傘常出現在小區、公園草坪甚至馬路邊。 長沙晚報通訊員 侯桂仁 供圖大青褶傘外表樸素
具有“偽裝”性
近日，劉女士發現小區的草坪中長了一些白色的蘑菇便采了一些，中午煮了跟老伴一起食用。吃完沒多久，劉女士夫妻就開始腹痛、嘔吐，家人趕緊將他們送至醫院。接診醫生通過仔細問診和檢查，考慮是野蘑菇引發的食源性中毒，立刻給予對癥處置。好在送醫及時，經過救治，他們成功脫離生命危險。根據患者清醒后的辨識，他們食用的是湖南地區常見的野蘑菇大青褶傘。
胡賽介紹，不少毒蘑菇色彩艷麗，相對而言，大青褶傘外表樸素，具有“偽裝”性。它的傘蓋初期是白色或淺灰色，像個小饅頭，長大后能鋪開成10厘米寬的“大帽子”，傘柄白白嫩嫩，上部有“戒指狀”菌環，最顯眼的是傘蓋下面的菌褶，成熟后會變成青褐色，這也是它名字的由來。
大青褶傘并非遠在深山，在適宜的溫度和濕度下，它常出現在小區綠化帶、公園草坪、田間地頭甚至馬路邊，生命力極強，市民很有可能見過它。大青褶傘初期酷似可食用的雞腿菇，成熟后又像美味的高大環柄菇，很容易被誤采誤食。
大青褶傘含有青褶傘素，誤食后1至3小時會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。看似普通的腸胃不適，但會快速導致嚴重脫水、電解質紊亂，兒童、老人及有基礎疾病者，誤食后可能引發休克或器官功能衰竭，危及生命。
“這種蘑菇主要是引起胃腸道反應。”胡賽介紹，蘑菇中毒根據作用靶標器官可以分為胃腸炎型、急性肝損害型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型、神經精神型等。其中，胃腸炎型是最常見的蘑菇中毒類型，潛伏期短，會有劇烈的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。
誤食后
立即前往最近的正規醫院就診
胡賽提醒，避免野生蘑菇中毒，要牢記“三個不”原則。
不采摘：不要迷信任何“民間偏方”來鑒別毒菇，很多劇毒蘑菇與食用菇外表極其相似。
不購買：切勿購買貨源不明的野生蘑菇。
不食用：堅決不吃任何來源不明的野生蘑菇。
如果懷疑自己或家人誤食毒蘑菇，請立即前往最近的正規醫院就診，不要拖延；同時保留樣本，帶上吃剩的蘑菇樣本或拍照，幫助醫生快速鑒定毒菌種類；在醫生指導前，不要自行喝水或吃東西，也不要濫用任何“解毒”藥物。
“安全無小事，別做‘菇’勇者！”胡賽說，為了您和家人的健康，請遠離野生蘑菇。
責編：劉暢暢
一審：劉暢暢
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：長沙晚報
